睡蟹，也被稱為麵包蟹，是一種生活在法國大西洋沿岸的螃蟹。以下是關於睡蟹的詳細信息：
外觀與習性：
睡蟹以其巨大的蟹鉗和扁胖的身軀而聞名。
它通常棲息在海底的泥沙石縫中，以囤積蟹膏而著稱。
睡蟹因其長時間睡在巨大的爪子上而得名。
特性：
睡蟹是唯一一種不用扎蟹鉗的蟹，因為它動作緩慢，完全無攻擊力。
烹煮前後，其蟹殼均呈深紅色，蟹鉗特大，肉實膏多。
烹飪方法：
最佳烹飪方法是烘焙，加入龍蒿、XO白蘭地、格魯耶爾芝士、番茄沙司、橄欖、檸檬等調料，能提鮮而不搶去蟹肉的鮮味。
搭配建議：
睡蟹配香檳是最佳拍檔，因為香檳中的酸度能降低蟹膏的膩滯感，同時增添特殊的香味。
以上信息綜合自搜尋結果。