石城是一個美食的天堂，以其豐富的傳統美食而聞名。以下是一些石城不容錯過的美食攻略：
石城肉丸。源於宋代，盛於明代，歷史悠久。石城人每逢佳節或團圓時，餐桌上總少不了它。肉丸種類繁多，包括豬肉丸、魚肉丸等，烹飪方式多樣，可以是煮肉丸或蒸肉丸。
石城白蓮。石城被譽為「中國白蓮之鄉」，特產的白蓮色白、粒大、味美、清香，常用來燉湯或煮粥。
棋子塊。一道極具石城特色的傳統菜品，類似於紅燒肉或東坡肉，但塊頭更大，軟糯可口，色香味俱全。
芋餃。是石城客家人的獨創，使用當地特產的芋子和紅薯粉製作，結合北方人包餃子的做法和吃法，配上辣醬非常美味。
薺菜芋頭糊。一道家常菜，味道鮮美，製作方法簡單。
黃糍。用大禾米製作，富有嚼勁，可以蒸、煮、煎等多種方式食用，撒上糖拌著吃味道更佳。
擂茶。一種傳統飲品，製作時會邀請鄰居一起享用，充滿社區氛圍。
油炸糕和盞子糕。分別由大豆和米製成，油炸糕脆香可口，盞子糕則是一種甜味小吃。
此外，石城還擁有豐富的文化背景，位於贛州市東北部，自古以來就是交通要道，三省美食在此融合，使得石城的美食花樣繁多、五味俱全。