石油酸值，也稱為酸價，是指中和1g化學物質所需的氫氧化鉀(KOH)的毫克數，單位為mgKOH/g。酸值主要反映油品中有機酸和無機酸的總和，由於石油產品中只含有機酸，因此其酸值主要表明的是有機酸的含量。酸值對於判斷油品對金屬的腐蝕性和使用性能有決定性作用，並能有效減少油品在使用過程中不必要的損耗。
目前，檢測酸值的常用方法包括：
GB/T 7304-2000：石油產品和潤滑劑中和值的測定法（電位滴定法）
GB/T 4945-2002：石油產品和潤滑劑中和值的測定法（色彩指示劑法）
GB/T 12574-1990：噴漆燃料總酸值的測定法
GB/T 264-198X1991：石油產品酸值的測定法
GB/T 258：汽油、火油、柴油酸度的測定法
ASTM D664、ASTM D974、ASTM D3242和ASTM D3339：資料與實驗協會(ASTM)所使用的測定規範。
這些方法中，GB/T 7304與ASTM D664、GB/T 12574與ASTM D3242、GB/T 4945與ASTM D974的主要內容大致相當。GB/T 258與GB/T 264的規範實則一樣，只是在表示成果方式上略有不同。在國外，ASTM D3242用來測定噴氣燃料酸值，ASTM D974被用來測定火油和潤滑油的酸值，ASTM D664也常用於汽油、燃料油、潤滑油柴油的酸值測定。相對應的在我國同樣運用相應檢測規範對上述不同油品進行不同規格的檢測。