石灰土具有多種作用，具體如下：
在農業方面。石灰可以調節土壤的酸鹼度，中和土壤酸性，提高土壤的pH值，從而為植物提供適宜的生長環境，增強植物的抗病性，促進植物生長，增加作物產量。
在道路工程方面。石灰土主要用於提高路基的穩定性和承載能力。石灰土的固結性好，能夠在土壤中形成石灰橋梁，減少路基的沉降，提高路基的耐久性。同時，石灰土可以填補路基中軟弱地層的空隙，將土壤固結在一起，提高路基的穩定性和承載力。此外，石灰土還具有成本低、施工方便的優點，可大幅節約道路建設的投資。
總的來說，石灰土在土壤改良和道路建設中具有廣泛的套用和重要的價值。