石米這一名稱在不同領域有著不同的含義：
建築材料：
石米在建築材料領域指的是一種用於水磨石填料的碎石，這種碎石由白色白雲岩、大理岩或其他特定顏色的岩石破碎而成，粒徑在3至20毫米之間。
中藥材：
作為中藥材，石米是蘭科植物小羊耳蒜（Liparis fargesii Finet）的全草。它具有潤肺止咳、舒筋活血的功效，可用於治療肺結核咳嗽、風熱咳嗽、百日咳、風濕痳木、勞傷身痛、跌打損傷等症狀。
植物：
石米（學名石橄欖）是一種生長在深山之中、攀附著岩壁生長的植物。它含有糖分、維生素C以及環磷酸腺苷等成分，對肝臟有保護作用，能減輕各種對肝臟有害的化學物質的損害，並促進肝臟解毒蛋白的合成，對慢性肝炎等肝病患者有一定的輔助治療作用。
瓷磚生產：
在瓷磚生產過程中，石米是一種重要的原材料，其主要成分為矽酸鹽，是一種質地堅硬、緻密的無機非金屬材料，對瓷磚的質量和性能有重要影響。
綜上所述，石米這一名稱根據不同的套用領域有著不同的含義，既可以指建築材料中的一種碎石，也可以是中藥材的名稱，或者是特定植物的別稱，以及瓷磚生產中的原材料。