磨菇精是什麼東西

調味料

蘑菇精是一種調味料，它的主要成分包括蘑菇、香菇、舞茸、松茸、天目小筍等的提取物，以及穀氨酸鈉、食鹽、食糖、澱粉、植物油、水解植物蛋白、呈味核苷酸鈉等。這種調料可以替代味素、香精使用，且不含膽固醇和人工色素。蘑菇精的主要作用是調味，同時它還含有胺基酸、維生素、微量元素等營養物質，可以在一定程度上輔助增強身體免疫力、促進消化等。