萵筍是一種營養豐富且具有獨特風味的蔬菜，可以通過多種方式烹飪。以下是一些萵筍食譜的推薦：
油熗萵筍絲。去皮萵筍和胡蘿蔔切絲，加鹽醃漬後瀝乾，加入熟白芝痲、蒜茸、雞精和生抽，最後燒熱油淋入拌勻。
萵筍片炒肉絲。萵筍去皮切片，肉絲加調料醃製後炒熟，加入萵筍片和蒜茸翻炒。
萵筍絲炒雞蛋。萵筍去皮切絲，雞蛋打散炒凝固後，加入萵筍絲和蒜茸翻炒。
涼拌萵筍。萵筍切片加鹽醃製後瀝乾，加入蒜蓉、乾辣椒、生抽、陳醋、糖、味素、香油拌勻。
萵筍片炒豬肝。豬肝切片加調料醃製後炒熟，加入萵筍片和蒜茸翻炒。
清炒萵筍片。萵筍去皮切片，加蒜茸和鹽炒制。
萵筍炒蝦仁。萵筍去皮切絲，基圍蝦去殼炒熟，加入萵筍絲和調味料翻炒。
蔥油萵筍。萵筍去皮切絲，加鹽、糖、雞精醃製後，加入蔥花、熟白芝痲和混合油拌勻。
廣式香腸炒萵筍。廣式香腸蒸熟後切片，與去皮切片的萵筍和蒜片同炒。
萵筍棒棒雞。萵筍去皮切薄片，用熱水焯後過涼水，與撕成細絲的雞胸肉和調味料拌勻。
這些食譜展示了萵筍的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。