傳統粵菜麵食
竹升面是一種廣受歡迎的傳統粵菜麵食，源自中國廣東省，尤其在香港、澳門和廣東地區非常流行。
竹升面的製作過程中，會用一種大茅竹竿（稱為竹升）壓打麵團，這種獨特的製作方法不僅賦予了竹升面獨特的口感，還使其成為一種具有豐富文化意義的美食。在和面時，通常會加入鴨蛋、蔬菜等，以增加麵條的營養價值和口感。這種麵條的特點是細韌、彈牙、爽滑，深受人們喜愛。
竹升面的製作過程涉及使用一種大毛竹竿（稱為竹升）反覆壓制麵團，這種製作方法不僅賦予了麵條獨特的口感，還使其具有很高的彈性。在和面時，通常會加入鴨蛋和蔬菜等，以增加麵條的營養價值和口感。竹升面的獨特之處在於其製作工藝和口感，是一道值得品嘗的傳統美食。