簡易蛋撻的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
在一個大碗中加入150毫升純牛奶、1勺白糖、1勺煉乳，隔水加熱直至白糖和煉乳溶解。煉乳有助於去除蛋黃的腥味，增加甜味。
加入3個雞蛋的蛋黃，攪拌均勻。
用細漏勺過濾蛋撻液到量杯中，以去除雜質，使蛋撻口感更滑嫩。
取出蛋撻皮擺放在烤盤上，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，注意不要灌得太滿，大約八分滿即可。
烤箱上層設220度，下層設200度預熱10分鐘。將蛋撻放入烤箱中層，烤15分鐘。根據烤箱功率不同，需觀察並適時調整溫度。直到蛋撻表面呈現焦黃色，散發出濃郁的奶香味即可。
這個方法簡單易行，可以在家輕鬆製作美味的蛋撻。根據個人口味，可以適當調整配料和比例。