燜米飯的方法有很多種,以下是一種常見的燜米飯做法:
洗米。使用清水輕輕沖洗大米,注意不要過度搓洗,以免損失大米的營養,一般洗一到兩次即可。
加水。用手指測量水位,將洗好的大米放入電飯煲中,加入清水至大米高度約1.5至2釐米,如果喜歡軟一些的米飯,可以適當增加水量;如果喜歡硬一些的米飯,就減少水量。
加入調料。可以加入少許的白醋和香油,這樣可以讓米飯更加鬆軟、香味更濃,白醋在加熱過程中會蒸發,所以不會影響米飯的口感。
煮飯。將電飯煲設置爲煮飯模式,待米飯煮熟後,讓米飯在保溫狀態下燜5到10分鐘,這樣可以讓米飯更加飽滿、香軟。
攪拌。燜好後,攪拌米飯,使其鬆散,然後蓋上蓋子再燜幾分鐘,讓米飯更加香軟。
這樣一頓香噴噴的燜米飯就做好了。可以根據個人口味和需求調整水的比例和是否添加調料。