粉蒸排骨的做法如下：
將排骨清洗乾淨，浸泡在清水中約20分鐘以去除血水。
浸泡後，再次清洗排骨並擠乾水分。
將排骨放入大碗中，加入薑絲、蔥結、料酒、老抽、生抽、蚝油、甜麵醬和十三香，充分抓拌均勻，醃製20分鐘。
準備蒸肉米粉（可選口味如五香、痲辣等），分兩次倒入排骨中，每次加入後都充分抓拌均勻，確保每塊排骨都均勻裹上米粉，第二次加入米粉後，加入少量食用油鎖住水分。
可選配菜如土豆、紅薯或香芋，切成小塊後放入盤中，加入適量生抽拌勻。
將拌勻的排骨和配菜放入蒸鍋中，蓋上蓋子，水開後蒸60分鐘。
蒸好後，可撒上蔥花增加香氣，即可食用。
這是一種基本的粉蒸排骨做法，可以根據個人口味調整醃料的種類和比例。