粉蒸肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：
選擇優質的五花肉，切成約5毫米厚的薄片。
將五花肉放入大碗中，加入切好的生薑片、蔥段、料酒、生抽、老抽，用手抓拌均勻，醃製30分鐘。
準備紅薯，去皮切成塊或片，鋪在碗底或竹籠中。
將醃好的五花肉與蒸肉米粉、少量清水和蔥姜混合，確保每一片肉都均勻裹上米粉和調料。
將裹好的肉片鋪在紅薯上，確保肉片不重疊。
鍋中加水，將碗或竹籠放入鍋中，蒸40至50分鐘，直到肉變軟。
蒸熟後，撒上蔥花作為裝飾，即可享用。
這是一種基本的粉蒸肉做法，您可以根據個人口味調整香料和配料。例如，可以加入一些辣椒油或花椒粉增加風味。