粗木精是一種通過處理焦木水得到的淺黃色液體，具有焦臭味。它主要含有70～90%的甲醇，以及不同比例的丙酮和其他酮（通常為8～20%）。此外，粗木精還含有乙酸甲酯、高級醇、焦油狀物質等其他雜質。在某些情況下，粗木精被用作乙醇的變性劑。