糖心蛋的製作方法如下：
選擇雞蛋。優先選擇60克左右的大小適中的雞蛋，清洗雞蛋，去除表面的污垢。
準備煮蛋的水。在一個鍋中加入足夠的水，水量需能覆蓋所有雞蛋，加入一些鹽。
煮蛋。將水煮至沸騰，從水開始沸騰時計時，中小火煮6分鐘。
冷卻和剝殼。煮好後立刻將雞蛋放入冰水中冷卻，這有助於雞蛋更容易剝殼，待雞蛋溫度降低後，輕輕敲碎蛋殼，剝去蛋殼。
製作滷汁。將清水、味霖、醬油按比例混合，也可以加入糖和其他調味料，以個人口味調整。
滷製。將剝好的糖心蛋放入滷汁中，浸泡至少一個小時，可以將雞蛋和滷汁放入容器中，密封後放入冰櫃保存。
糖心蛋的製作要點在於控制煮蛋的時間和溫度，以及滷汁的調配，根據個人口味，可以適當調整滷汁的配方和浸泡時間。