糖的製作過程主要涉及以下幾種方法和材料：
甘蔗製糖：
甘蔗成熟後，通過收割、清洗、壓碎和榨汁等步驟提取出甘蔗汁。
甘蔗汁經過一系列的化學處理，如加入增稠劑和石灰水澄清，然後通過蒸發器煮沸，使糖分濃縮。
最終，甘蔗汁轉化為糖漿，進一步加工成白砂糖。
甜菜製糖：
甜菜洗淨後切成小塊，用熱水提取糖分，得到糖水。
糖水經過煮沸濃縮成糖漿，進一步加工成白砂糖。
其他食材製糖（如花生糖、牛軋糖、北海道手工牛奶糖等）：
這些方法通常涉及將糖與其他食材（如花生、棉花糖、牛奶等）混合烹飪，最終形成不同口味和質地的糖果。
綜上所述，糖的製作過程可以根據原料的不同（如甘蔗或甜菜）採用不同的方法，而家庭製作的糖果則更多地依賴於特定的食譜和烹飪技巧。