糖芋苗是啥

桂花糖芋苗

糖芋苗，又稱爲桂花糖芋苗，是南京著名的傳統甜點之一，屬於金陵菜和金陵小喫。

這種甜品的主要食材包括芋艿、紅豆、桂花糖漿和藕粉，常在南京的街頭巷尾見到。糖芋苗的製作過程通常包括將芋艿蒸熟、去皮，然後與紅豆沙、桂花糖漿和藕粉一起烹煮，使其口感潤滑爽口、香甜酥軟。這道甜品呈現出醬紅色的湯汁，上面撒着糖桂花，不僅味道鮮亮誘人，還散發着濃郁的桂花香，喫後脣齒留香。

糖芋苗不僅是一種美味的小喫，還具有一定的營養價值，如美容養顏和調整人體酸鹼平衡。