糖醋蛋是一種美味又簡單的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備雞蛋和調味料。根據需要選擇紅糖、陳醋、生抽等。
煎雞蛋。在鍋中加熱適量油，將雞蛋依次打入鍋中，煎至兩面金黃。
製作糖醋汁。在另一鍋中，加入少許油，放入蔥姜蒜炒香，然後加入調好的糖醋汁（包括陳醋、紅糖、生抽等），加熱至糖溶化。
將煎好的雞蛋加入糖醋汁中，翻炒均勻，使雞蛋裹上糖醋汁。
出鍋。待雞蛋充分吸收糖醋汁的味道後，即可出鍋。
以上做法可以根據個人口味進行調整，如添加番茄醬或番茄沙司增加顏色和味道，或者加入少許澱粉使湯汁變粘稠，更好地包裹在雞蛋上。此外，也可以根據喜好調整煎雞蛋的熟度。