糯米雞是什麼

廣東省傳統的美食

糯米雞是廣東省傳統的美食，也是一種受歡迎的早點。

糯米雞的主要食材包括糯米和雞肉，有時還會加入冬菇、鹹蛋黃、瑤柱等食材。這種食物通常是用荷葉包裹後蒸煮而成，因此具有荷葉的清香。糯米雞在武漢也有類似的食物，但兩者在製作方法和風味上有所不同。武漢的糯米雞主要是將糯米與瘦肉、香菇、豆乾、筍等混合後炸制而成，表面金黃，形似雞皮。廣東的糯米雞通常分量較大，而武漢的糯米雞則是作爲早餐食用的小喫。