糯米麵炸糕是一種美味的小吃，其製作方法包括以下步驟：
將80克糯米粉和10克白砂糖混合拌勻。
緩緩加入120克開水，邊加邊攪拌。
攪拌均勻後，放置一會兒讓麵糊稍微降溫。
麵糊溫度降低後，加入2克酵母，攪拌均勻。
篩入80克普通麵粉和1克鹽，先拌勻，再用手揉成麵團。
包上保鮮膜鬆弛20分鐘。
加入10克植物油，揉至均勻。
包上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大。
發酵完成後，排出氣體，擀成1cm厚的薄片。
使用模具壓出形狀，多餘的麵團繼續揉圓擀薄再壓形。
油加熱至筷子放入冒小泡後，放入麵團炸至鼓起，兩面金黃後撈出。
可撒上糖粉作為點綴。
這樣，一款美味的糯米麵炸糕就完成了。