紅苕什麼時候挖

紅薯的挖掘時間取決於其用途和種植目的。以下是基於不同情況的挖掘建議：

澱粉薯：

應在溫度15度以上時挖掘，以保持低糖化率。

避免挖掘過晚，因為澱粉會轉化為糖，雖然產量增加，但澱粉率下降。

商品薯：

只要溫度在十度以上且不受凍，隨時可以挖掘。

考慮市場行情，價格合適時收穫。

如果計劃儲存而非銷售，建議在霜降前挖掘，以保持紅薯口感和產量。

夏季挖掘：

選擇清晨或傍晚時分進行挖掘，避免高溫時段。

挖掘後應避免低溫傷害，剝皮後再進行挖掘。

綜上所述，紅薯的挖掘時間應根據其種類、用途和市場情況靈活調整。