素福袋是一種美味的素食菜餚,製作方法多樣,以下是其中一種做法:
準備豆腐皮、紅蘿蔔、香菇、芹菜、香菜、蔥、姜、蒜等食材。
豆腐皮切成小方塊,紅蘿蔔、香菇、芹菜切碎。
將豆腐皮放入沸水中煮沸後一分鐘撈出來,過涼開水備用。
同時,將紅蘿蔔碎、香菇碎、芹菜碎放入沸水中煮熟後瀝水。
香菜洗淨,用七十度的水泡軟。
切一厘米的紅蘿蔔片,用平刀切開三分之二,用切花器切成花,再用開水泡稍軟。
切好蔥姜蒜,放入碗裡,鍋燒油至八成熱後倒入碗裡。
加鹽、味素、蚝油拌勻,然後倒入焯熟的菜中,拌勻備用。
取一塊豆腐皮,放入拌好的菜,四角對齊,用香菜系在腰上,用紅蘿蔔花固定。
依次包完,一道美味的素菜福袋就做好了。
這是素福袋的一種做法,可以根據個人口味和食材進行調整。