辣椒麵的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備乾辣椒，用濕布擦乾淨表面的灰塵。
用剪刀剪成小段。
將除了白芝痲以外的其他材料全部倒入乾淨的鍋中，開小火，不停翻炒兩分鐘。
倒入白芝痲繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘，直到芝痲有些微微泛黃）。
關火後繼續翻炒至鍋中材料降溫。
放涼後用食物粉碎機打碎到想要的辣椒麵粗細程度。
此外，也可以加入其他香料如蔥、雞蛋等增加風味。辣椒麵的製作關鍵在於炒制和碾磨的過程，炒制時要小火慢炒，避免炒糊，碾磨時可以將辣椒殼和辣椒籽分開碾磨，以獲得更細膩的口感。完成後的辣椒麵應裝入密封罐中保存，最好冷藏。