素食豆製品包括多種類型，常見的有：
豆腐。通過大豆浸泡、研磨後加熱凝結制成，質地柔軟細膩，富含優質蛋白質和多種營養物質。
豆漿。由大豆研磨、加熱取汁而成，是素食者優質蛋白質來源，同時富含植物纖維和植物雌激素。
豆皮。由豆漿煮熟、過濾得到的薄膜狀豆製品，富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，可炒菜、烙餅等。
豆腐乾。由大豆製成，富含蛋白質、脂肪和多種礦物質，適合健康素食主義者或快節奏生活人羣。
豆腐腦。豆漿加熱至凝膠狀後製成，可作爲早餐食用，也可搭配米粉、麪包等。
豆絲。由豆漿加工製成，富含蛋白質和植物纖維，適合炒菜、燉湯等。
豆麪。由豆腐渣或豆漿糊加工製成，富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素。
腐乳。豆腐乳是將豆腐糜經過鹽漬、壓榨、發酵等工藝製成，具有濃郁風味。
豆豉。以大豆爲主要原料，通過微生物發酵製成，具有獨特風味。
納豆。由黃豆通過納豆菌發酵製成，具有粘性和微甜味道。
此外，還有全穀物食物如燕麥、小米、玉米等，以及發酵大豆製品如豆瓣醬、黃豆醬等。這些豆製品不僅口感豐富，而且富含優質蛋白質和其他營養物質，是素食者飲食中重要的組成部分。