煮紫山藥有多種方法，可以根據個人喜好和所需菜餚的類型進行選擇。以下是一些常見的烹飪方法：
紫山藥湯。首先準備紫山藥、幹木耳和幹香菇。紫山藥去皮洗淨後切片，木耳和香菇泡水後切絲和丁。起油鍋，炒香木耳絲和香菇丁，再與山藥片一起煮。加水小火慢燉15至20分鐘，加調料即可。
簡單煮法。將紫山藥去皮洗淨後切片，用油和水煮至軟爛，加鹽和蔥調味。
翻炒後煮。紫山藥去皮洗淨後切大塊，再切成厚片，放入冷水中防止氧化。撈出控幹水分後，在炒鍋中翻炒片刻，加清水煮至湯汁濃稠，加鹽和雞精調味。
與排骨和蔬菜同煮。將紫山藥與排骨、蘿蔔、紅棗、薑片等一起煮。先煮排骨去血水，然後放入所有食材和調味料，煮至食材熟透。
與桃膠和銀耳同煮。先將桃膠浸泡，紫山藥去皮洗淨後切丁。與銀耳一起煮，20分鐘後加入紫山藥，煮至軟爛，加冰糖調味。
與大米小米煮粥。紫山藥去皮後切塊，與大米小米一起加清水煮粥。
與豬肉和油豆腐乾炒煮。紫山藥切塊後與豬肉、油豆腐乾一起炒，加清水煮開，中火燉煮，加雞精和鹽調味。
這些方法可以根據個人口味進行調整。