紫菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
準備紫菜，將其用清水泡軟，大約需要5到30秒，泡軟後瀝乾水分。
把泡軟的紫菜切碎，這樣雞蛋可以更好地裹住紫菜。
將雞蛋打散，加入適量的鹽和其他調料（如胡椒粉、生抽等），攪拌均勻。
將切好的紫菜加入雞蛋液中，再次攪拌均勻。
在鍋中加熱適量的油，倒入雞蛋液，用鍋鏟輕輕翻動，待雞蛋凝固並略微焦黃即可。
出鍋前可根據個人口味加入蔥花或香菜提香。
炒熟後裝盤即可食用。
紫菜炒蛋不僅營養豐富，而且操作簡單，適合各個年齡段的人食用。在炒制過程中，可根據個人口味調整調料種類和用量。