漬菜粉是一種東北特色菜，以其獨特的口味和風味受到廣泛喜愛。以下是漬菜粉的一種常見做法：
準備食材。酸菜切絲並清洗乾淨，冬粉用溫水泡軟，蔥蒜切碎，五花肉切片或切絲。
醃製肉類。五花肉用生抽、料酒、鹽拌勻後醃製10分鐘。
炒制。鍋中加油，放入蔥蒜炒香，加入五花肉煸炒至出油，然後加入酸菜翻炒。
調味。加入生抽、老抽、鹽、糖等調味料，調整味道。
加入冬粉。將泡軟的冬粉加入鍋中，加入適量開水使冬粉充分吸收水分。
煮至熟透。蓋上鍋蓋，煮至冬粉熟透且湯汁收乾。
出鍋裝盤。最後加入蔥花或蒜末翻炒均勻即可出鍋裝盤。
漬菜粉的關鍵在於酸菜和五花肉的搭配，以及冬粉的烹飪方式，這樣做出來的漬菜粉既保留了酸菜的獨特風味，又使冬粉吸收了酸菜和肉類的香味，使得整道菜風味獨特，深受歡迎。