紫菜薹可以採取不同的烹飪方法，以下是幾種常見的炒制方式：
熗炒紫菜薹。準備紫菜薹、小米椒、食鹽和雞精。將紫菜薹洗淨切段，小米椒切圈。鍋中加油燒熱，先炒香小米椒，再加入紫菜薹，大火快速翻炒，加入調味料，可加少許水燜煮3分鐘。
紫菜薹炒臘肉。準備紫菜薹、臘肉、食鹽和雞精。紫菜薹洗淨切段，臘肉切片。鍋中加少許油，先煸炒臘肉出油，再加入紫菜薹大火快炒，加入調味料。
清炒紫菜薹。準備紫菜薹、食鹽和適量油。紫菜薹洗淨切段，鍋中加油燒熱後加入紫菜薹，大火快速翻炒至軟，再加少許食鹽調味。
蒜蓉辣椒炒紫菜薹。準備紫菜薹、大蒜、小米椒、食鹽和雞精。紫菜薹洗淨切段，大蒜拍扁切碎，小米椒切圈。鍋中加油燒熱後先炒香大蒜和小米椒，再加入紫菜薹快速翻炒，調味後適量加水燜煮。
涼拌紫菜薹。準備紫菜薹、大蒜、食鹽、生抽、陳醋、辣椒油和花椒油。紫菜薹洗淨切段，用沸水焯熟後瀝乾，與其他調味料拌勻。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。