紫薯泥可以通過多種方法保存。以下是幾種常用的保存方法：
冷凍保存。先將紫薯洗淨、去皮、蒸熟，然後壓成泥狀，用保鮮袋裝好，整形成一片，大約1釐米的厚度，放進冰箱冷凍，通常需要冷凍一晚上。之後可以將凍好的紫薯泥用錘子輕輕敲碎，然後轉移到另一箇保鮮袋中密封保存。這種方法適用於需要長期保存的情況。
冷藏保存。將蒸好的紫薯泥調好比例，裝入保鮮盒或食品真空包裝袋中密封，然後放入冰箱冷藏。這種方法適用於短期內的保存，最佳保存時間爲一週左右。
簡單冷凍保存。將紫薯洗淨、去皮、蒸熟後壓成泥，直接放入冰箱冷凍層冷凍。成型後，可以用食品袋分開或一起冷凍儲存。
分批冷凍保存。將紫薯洗淨、去皮、蒸熟後壓成泥，按照食用量分成幾份後裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室。這種方法便於隨喫隨取，適合家庭使用。