綠豆小米粥怎麼熬

綠豆小米粥是一種營養豐富的傳統粥品，具體做法如下：

準備綠豆和小米，綠豆需要提前浸泡3小時，小米則只需在烹飪前清洗乾淨。

將浸泡好的綠豆放入鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火慢慢煮。

當綠豆煮至開花時，加入小米，繼續用小火煮。

煮的過程中需要時不時攪拌，以防溢出或粘底，保持小火慢熬，讓米粒和綠豆充分融合。

熬約40分鐘至粥變得粘稠，米粒飽滿開花，這時粥呈現出黃中透綠的顏色，即可關火。

此外，如果喜歡可以加入少量冰糖或白糖調味。這種粥不僅美味，還有清熱解毒的功效，尤其適合夏季食用。