羊前腿肉的幾種做法如下：
清燉羊腿肉。將羊前腿肉浸泡並清洗乾淨，切成大塊，用冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉40分鐘。加入去皮切塊的白蘿蔔，繼續燉30分鐘，最後10分鐘加鹽調味，出鍋前可撒上香菜或白鬍椒粉。
烤羊腿。將羊前腿肉洗淨並擦乾水分，表面劃幾道口子以便入味，製作醃料並塗抹在羊腿上，醃製30分鐘。醃製後將醃料渣挑揀出去，用錫紙包裹羊腿，先在200°C下烤40-50分鐘，然後撒上孜然粒、辣椒麵、鹽等調味料，再次烤10分鐘。
爆炒羊腿。將羊前腿肉切成薄片，用精鹽、胡椒粉、香油、料酒等調味料醃製。準備蔥姜蒜片、青紅辣椒等輔料。熱鍋加油，先炒羊肉至六成熟，再加入蔥姜蒜和辣椒，大火快速爆炒，加入老抽、生抽、鹽和雞粉調味，最後裝盤。
紅燒羊腿。羊前腿肉焯水去血沫後，用涼水浸泡30分鐘。製作料汁，包括白糖、生抽、老抽、米酒、胡椒、黃豆醬等。熱鍋加油，炒香火鍋底料和佐料，加入羊肉爆炒，倒入料汁翻炒均勻，加熱水沒過羊肉，大火煮開後轉中小火燉1.5小時，最後大火收汁。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。