羊羯子是羊什麼部位

脊椎骨

羊蠍子指的是羊的脊椎骨，包括帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨。

羊蠍子因形狀類似蠍子而得名，常用於烹飪，尤其是製作清湯火鍋，其肉質鮮美，且被譽為「補鈣之王」。