羊肉是一種美味且常見的食材，可以通過多種烹飪方法製作出不同風味的菜餚。以下是一些受歡迎的羊肉做法：
孜然羊肉。將羊肉切片醃製，加入料酒、食鹽和濕澱粉拌勻。熱油中爆香蒜末和孜然，加入羊肉翻炒至變色，最後加入生抽、孜然粉和蔥花、熟芝痲調味。
手抓羊肉。將羊肉清洗乾淨後，放入鍋中煮，加入生薑、花椒和食鹽。待羊肉煮至軟爛後，撈出可直接食用或配以調料汁。
羊肉煲。羊肉切塊焯水後，與蔥姜八角炒香，加入生抽老抽調味，加水燉煮至軟爛，最後大火收汁。
蔥爆羊肉。羊肉切片醃製後與蔥姜蒜和乾辣椒炒香，加入羊肉快速翻炒，加入洋蔥後大火爆炒收汁。
白水羊肉。羊肉切塊與生薑大蒜、食鹽煮一個小時，切片後搭配蒜末和香菜食用，可配以辣椒油調味。
五香羊肉。羊肉切塊浸泡出血水後，與各種香料和調味料一起燉煮，可搭配蔬菜如白蘿蔔等。
羊肉燒土豆胡蘿蔔。羊肉與土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起燉煮，調味後收汁。
板栗燒羊肉。羊肉與板栗一起燉煮，調味後食用。
每種做法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人口味選擇適合的做法。