羊蛋可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
燉煮。將羊蛋破開去除臊筋，徹底清洗後切片，用蔥、姜、料酒水煮開燙熟去腥，然後加入羊肉煮湯，加入適量的調料如大料、花椒、香葉、料酒、糖、鹽和少許豆腐乳，煮至湯濃肉熟後調味即可。
烤制。將新鮮的羊蛋對半切開，用簽子串起來，在炭火上烤，邊烤邊刷上油，撒上孜然、辣椒等調料，烤熟後即可食用。
炒著吃。將羊蛋切片，鍋中加油熱後放入蔥沫、姜沫、蒜片等調料，然後加入羊蛋片翻炒三至五分鐘，直至炒熟。
鹿茸燉羊睪丸。準備鹿茸、補骨脂、小茴香等藥材與羊蛋一起燉煮，這種方法適用於滋補身體。
藥膳。將羊蛋與其他藥材一起燉煮，如當歸生薑羊蛋湯，主要用於補虛勞、暖腰腎。
每種烹飪方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人口味和需求選擇合適的烹飪方式。