羊血怎麼炒

炒羊血的做法如下：

準備羊血，清洗乾淨後切成條或塊狀，根據個人喜好調整大小。

將蔥、姜、蒜剝去外皮並切成絲或片狀，辣椒、香菜等也洗淨切好備用。

鍋中加入適量植物油，油熱後放入蔥姜蒜等調料爆香。

加入切好的羊血翻炒均勻。

根據個人口味，可以加入蚝油、料酒、香醋、味極鮮醬油、鹽、白鬍椒粉、白糖和適量清水調成的碗汁，翻炒均勻。

待湯汁濃稠時，加入香菜段或其他蔬菜繼續翻炒均勻後即可關火。

最後，將炒好的羊血裝盤，即可享用。