翠花排骨是一種美味的菜餚，其製作方法獨特。以下是詳細的製作步驟：
準備排骨。將排骨清洗乾淨，瀝乾水分。
製作乾料。將紅糖、辣椒麵、鹽按7:2:1的比例混合均勻，如果喜歡蒜味重的，可以加入一些蒜粉，將這些調料均勻地抹在排骨上，醃製至少兩小時，最好過夜。
準備濕料。將淡醬油、蜂蜜、料酒、蒜末、醋和水按比例混合均勻。
醃製排骨。將排骨放入容器中，倒入濕料，確保濕料能覆蓋排骨，然後密封容器。
烹飪排骨。將醃好的排骨放入預熱至190度的烤箱中，用錫紙包裹好，烤1.5小時，之後取出，打開錫紙，將排骨放在烤架上，刷上蜂蜜，繼續烤5到10分鐘，直到表面焦黃。
翠花排骨的製作過程雖然稍顯複雜，但其獨特的風味和口感定會讓人滿意。可以根據個人口味調整辣度和其他調料的用量。