老虎菜做法

老虎菜是一道以多種蔬菜為主要食材的涼拌菜，其特色在於爽脆的口感和豐富的風味，通常包括青椒、大蔥、香菜等食材，還可以根據個人口味添加其他蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳等。調料通常使用甜麵醬、生抽、醬油、陳醋、香油等，有些做法中還會加入花椒油、炸好的雞蛋醬等以增加風味。製作時，首先將蔬菜洗淨切絲或段，根據需要可以加入其他食材如黃瓜、紅椒等，切好的食材放入盆中，加入調好的醬汁和調料拌勻，最後裝盤即可。每一種食材的選擇和調料的搭配都可以根據個人口味進行調整，從而創造出符合自己口味的老虎菜。