耐水解性是指材料在水中或濕氣等環境因素作用下，能夠抵抗化學侵蝕和分解的能力。具體來說，它涉及到材料在水中是否穩定，以及是否會發生化學反應。對於某些材料，如塑膠或皮革，良好的耐水解性能可以保證產品在遇水或濕氣環境中的使用壽命和質量。