肉丸的保存方法主要取決於預期的食用時間和存儲條件。以下是基於提供的信息的詳細保存指南：
短期保存（1-2天）：
冷藏保存：將肉丸放入保鮮盒或食品袋中，然後放入冰櫃的冷藏室（約0℃至5℃）。這種方法適用於短期內能食用的肉丸。
中期保存（3-7天）：
冷藏保存：如果預計一周內能食用完，可以將肉丸放入保鮮盒或食品袋中，然後放入冰櫃的冷藏室。為了保持肉丸的質量，最好使用原湯浸泡，以不結冰為度。
長期保存（超過一個月）：
冷凍保存：將肉丸放入食品盒或食品袋中，確保密封，然後放入冰櫃的冷凍室（低於-18℃）。這種方法可以保存肉丸數月甚至一年，但可能會影響其口感和營養價值。
使用真空機可以進一步延長保存時間並保持肉丸的風味。將肉丸放入真空袋中，使用真空機抽真空後，再放入冷凍室。
注意事項：
在保存肉丸之前，確保它們已經完全冷卻。
儘量避免頻繁地取出和重新冷凍肉丸，以減少食品安全風險。
食用前，最好將冷凍的肉丸解凍至常溫，以確保最佳的口感。
通過上述方法，您可以根據需要有效地保存肉丸，無論是短期還是長期。