肉渣熬白菜

肉渣熬白菜的做法如下：

將五花肉切成梳背片，用料酒、醬油和鹽醃製後，放入油中炸至乾透，然後取出放入擠壓器中壓成肉渣。

將大白菜切成長條，鍋中加入底油燒熱，先放入蔥段和薑絲煸炒，再加入大白菜翻炒，待白菜炒至軟化。

加入高湯、鹽和肉渣，用小火慢燉至白菜熟爛，最後加入味素調味，撒上香菜末即可。