肉糕是什麼

中式糕點

肉糕是一種傳統的中式糕點，因地域不同而有所差異，但通常以肉餡、紅薯澱粉等為主要原料，部分做法會加入魚肉末或豬肉末。

肉糕的外觀通常呈半透明狀，口感鮮美、香滑，常出現在各種酒宴和重大節慶中。肉糕的製作過程包括將肉餡與澱粉等調料混合後蒸製而成，一些地方會在表面刷上蛋液以增加風味。肉糕的成本相對較低，因此受到廣泛歡迎。