雞肉丸子是一種美味且常見的菜餚，可以通過多種方式烹飪。這裡提供幾種不同的做法：
傳統烹飪法。先將雞胸肉、胡蘿蔔和芹菜準備好。雞胸肉切小塊，用料理機打成肉蓉，加入煸熟的胡蘿蔔碎和芹菜碎，再加入調味料（如鹽、糖、胡椒粉、雞粉）和少許澱粉，攪拌均勻。將攪拌好的肉蓉做成丸子形狀，在沸水中煮至浮起，最後用少許水和澱粉勾芡，翻炒均勻後裝盤。
西紅柿金針菇湯。將雞肉和肥肉剁成泥，捏成丸子後煮30分鐘。西紅柿切十字刀並用開水燙一下，之後加入湯中煮。可以加入金針菇一起煮，最後撒上蔥花和青菜。
簡易烹飪法。手工剁碎雞肉、蔥姜蒜，加入調味料（如澱粉、雞精、十三香、胡椒粉、鹽），順時針攪拌至粘稠。用勺子將肉蓉做成丸子形狀，在溫水中慢慢煮熟，撈出後放入涼水中過一下。
高級烹飪法。雞肉切小塊後用絞肉機打成肉蓉，加入調味料（如鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、蛋清、雞精），攪起勁後分多次加入水澱粉，攪至肉蓉起膠狀。將肉蓉擠成丸子形狀後放入水中煮至熟透，撈出後放入冰水中冷卻，使丸子更加Q彈。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。