胡惟庸的死因主要有兩種說法：
謀反罪被處死：
胡惟庸在擔任宰相期間，權力極大，擅自決定官員的升降，勾結中丞塗節、御史大夫陳寧等，甚至準備謀反。
洪武十三年（1380年）正月，塗節上書舉報胡惟庸謀反，胡惟庸因此被處死。
民間傳說與電視劇描繪的死法：
有民間傳說和電視劇《朱元璋》中描述胡惟庸被蚊子咬死，這種說法帶有一定的戲劇性和虛構性。
綜合以上信息，胡惟庸最廣為人知的死因是因為謀反罪被朱元璋處死。這一事件也標誌著明朝宰相制度的終結，對後來的政治體制產生了深遠的影響。關於胡惟庸被蚊子咬死的說法，更多是藝術作品中的虛構情節，並非歷史事實。