胡適在新文化運動期間發表了多篇文章和作品，其中最著名的包括：
《文學改良芻議》。1917年1月1日，胡適在《新青年》雜誌上發表了《文學改良芻議》，提出了新文學的八要點，包括言之有物、不模仿古人、講求文法、不作無病呻吟、去除陳詞濫調、不用典故、不講對仗、不避俗字俗語，這篇文章被視爲新文化運動的宣言之一。
《嘗試集》。胡適在同年發表了《嘗試集》，這是中國第一部白話詩集，標誌着他作爲新文學運動的重要人物之一，在文學創作上的實踐。
《說儒》。胡適在1930年代發表了《說儒》，這是他學術研究的代表作之一。
此外，胡適還發表了《白話文學史》《胡適文存》等作品，並在多箇刊物上發表論文，主張文學改良和改良主義。