胺基乙酸結構式

H2N-CH2-COOH

氨基乙酸的結構式是H2N-CH2-COOH。

氨基乙酸也被稱為甘氨酸，是所有胺基酸中結構最簡單的，且是唯一沒有旋光異構體的α-胺基酸。