脆皮蛋糕製作方法

製作脆皮蛋糕的方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：

準備原料，包括雞蛋、白糖、低筋麵粉、色拉油等。

將雞蛋和白糖放入乾淨的盆中。

使用打蛋器高速打發，直至蛋糊濃稠，有明顯的紋路，且打蛋頭提起時蛋糊能掛住較長時間不滴落。

分兩次過篩加入低筋麵粉，每次加入後翻拌均勻。

加入色拉油，再次拌勻。

將麵糊倒入模具中，表面可撒上一些芝痲。

預熱烤箱至180度，將蛋糕放入烤箱中層，烤制約15分鐘。

烤制完成後取出，放涼後脫模即可。

以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和工具進行調整。