脢肉，也被稱為梅條肉或梅花肉，是指豬背脊兩側的肉，這部分肉質地細膩，顏色為白色，是上好的肉類，價格相對較貴。脢肉的營養價值豐富，含有蛋白質、礦物質、維生素等營養成分，適量食用有助於補充身體所需營養，對健康有益。