腐乳炒蕃薯葉

腐乳炒番薯葉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備番薯葉500克，腐乳4塊加1大匙腐乳汁，蒜末2大匙，糖1茶匙，玉米油2大匙。

將番薯葉摘取嫩葉，撕去莖上的表皮，清洗乾淨。

鍋中加熱油，爆香蒜末。

下腐乳稍微炒一下，搗爛。

加入番薯葉翻炒。

番薯葉炒軟後，放糖調味即可。

小提示：由於腐乳是鹹的，所以鹽可以不放或適量放置。番薯葉可以先用水燙一下，去除其澀味。