自熱火鍋的原理是什麼

自熱火鍋的加熱原理是利用發熱包內的物質與水發生化學反應，從而產生熱量。

自熱火鍋的發熱包內通常含有生石灰、碳酸鈉、硅藻土、鐵粉、鋁粉、活性炭等物質。加入水後，這些物質發生化學反應，迅速放出熱量，其中生石灰（氧化鈣）與水反應生成氫氧化鈣，是主要的熱量來源。此外，鐵粉、鋁粉等也可以與活性炭、水和鹽形成原電池效應，通過氧化還原反應釋放出熱量。這些反應共同作用，使得水溫升高併產生蒸汽，用來蒸煮食物。