芋艿是什麼

芋頭或毛芋

芋艿，又稱芋頭或毛芋，是天南星科芋屬的多年生宿根性草本植物的地下塊莖。

芋艿是一種非常常見食材，既可以作為主食，也可以作為蔬菜的配料。芋艿富含澱粉，可以提供多種維生素和礦物質，是一種營養豐富的食品。在傳統醫學中，芋艿也被用於食療，被認為可以治療中氣不足，補肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。