芝士球的做法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
香酥芝士球的做法：
黃油室溫軟化後，用電動打蛋器低速攪散。
加入糖粉、鹽，手動拌勻。
轉中速將黃油打至膨脹。
加入芝士粉，再加入過篩的低筋麪粉，用橡皮刮刀拌勻。
拌好的麪糊用雙手以抓捏的方式捏成麪糰。
將麪糰捏成長條，平均分成17等份。
每份搓成圓球形，如果在整形上有困難，可以使用保鮮袋輔助。
在圓球表面蘸上少許芝士粉裝飾。
擺放到墊有油紙的烤盤上，中間留有少許空隙。
烤箱預熱160度，上下火中層烤15分鐘，再移至上層烤5分鐘。
避風塘炒雙味芝士球的做法：
土豆和紫薯蒸熟後壓成泥，芝士片切成小方塊備用。
土豆泥中加入蒜香粉和鹽拌勻，搓成球，中間裹入芝士片。
紫薯泥同樣方法處理。
做好的球裹上蛋液再裹上麪包粉，下油鍋炸熟撈出。
鍋內倒出油，加麪包粉再放入炸好的土豆紫薯球，加少許鹽翻炒至麪包粉微焦。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。